1、鸭脚木蜜：鸭脚木蜜是蜜蜂采集鸭脚木花蜜酿制成的，未结晶时呈质地粘稠且有光泽的浅琥珀色，有鸭脚木花自然的花香味，口感甜润并略带有微酸味和苦涩味，回味时有清爽自然的鸭脚木花香，易结晶，结晶后呈乳白色的细颗粒状。
2、百花蜜：百花蜜是蜜蜂采集多种植物花蜜酿制成的，未结晶时呈质地粘稠且有光泽的琥珀色，有浓郁且自然的花香味，口感清香醇厚并略带有淡淡的微酸味，回味时有连绵悠长的花香味，易结晶，结晶后多呈偏白色或浅黄色的油脂状。
综上所述，鸭脚木蜜和百花蜜是两种截然不同的蜂蜜，其中鸭脚木蜜是蜜蜂采集鸭脚木花蜜酿制成的，而百花蜜则是蜜蜂采集多种花蜜酿制成的，从色泽和口感上看鸭脚木蜜要略优于百花蜜，但中蜂酿制的百花蜜(土蜂蜜)却完胜鸭脚木蜜。
