橙花蜜

橙花蜜是蜜蜂采集草橙树花蜜酿制而成的，产地主要集中在华北、华中、华南及西南等地，色泽呈浓稠且透明的浅琥珀色，有橙花特有的自然芬芳香味，不易结晶，但低温环境下偶有结晶呈偏黄色的粗颗粒状。

一、蜜源植物

橙花蜜的蜜源是芸香科常绿植物橙树，花期因各地气候不同而不同，但多集中在每年2～5月且花期可持续约15～20天，流蜜期约10～15天，一个花期每个生产群(意蜂)可产橙花蜜约20～40斤，丰产时每个生产群的产蜜量也可达50斤以上。

二、产地分布

橙花蜜的产地就是橙树的集中分布地，橙树广泛分布于全国各地，尤以华北、华中、华南及西南等地分布最集中，例如广东、四川、湖南、福建、广西、江西、台湾等地都大面积分布，另外湖北、江苏、贵州、云南等地也有一定的分布。

三、形态特征

橙花蜜是稀有蜜种，新蜜质地粘稠且有光泽，未结晶时呈透明的浅琥珀色，有橙树花特有的自然芬芳香味，味道甜润适口并略带有淡淡的微酸味，回味时也有清爽鲜洁的橙花香味，不易结晶，但低温环境下也偶有结晶呈偏黄色粗颗粒状。

四、营养价值

橙花蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量的蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸及酶类等活性物质，最具代表性的营养物质是单糖和活性物质，其中单糖能为人体补充大量的能量，而活性物质则是人体内多种生化反应的催化剂。

五、食用功效

1、止咳化痰：橙花蜜能止咳化痰得益于其富含的天然抗菌物质对多种病菌都有抑制和灭杀作用，同时橙花蜜还能稀释呼吸道中的痰液并能促使痰液快速被排出体外。

2、润肠通便：橙花蜜能润肠通便得益于其富含的有机酸和活性酶等能帮助胃肠消化食物，同时橙花蜜中富含的维生素和矿物质等也能促进胃肠维持正常的消化功能。

3、美容养颜：橙花蜜能美容养颜得益于其富含的抗氧化物质能抑制细胞色素在肌肤表面沉着，同时橙花蜜中富含的单糖和活性物质等还能改善肌肤细胞的代谢功能。