木薯有毒吗？

木薯是热带地区第三大粮食作物，也是全球第六大粮食作物，别称树薯、树葛、南洋薯等，原产于巴西，现广泛栽培于全世界热带及亚热带地区，我国于19世纪20年代引入，下面来看一看木薯有没有毒吧！

一、物种定义

木薯是三大薯类作物之一，别称树薯、树葛、南洋薯等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、大戟目、大戟科、木薯属直立灌木，原产于巴西，块根富含淀粉，可作粮食或生产淀粉，不但是热带地区第三大粮食作物，也是全球第六大粮食作物。

二、毒性论述

木薯全株都有毒。木薯全株含有亚麻苦苷，亚麻苦苷在酶或弱酸的作用下可分解成氢氰酸，氢氰酸有一定的毒性，能抑制组织细胞内酶的活性，必须经漂浸处理后才可食用，否则极易中毒，从毒性(氢氰酸含量)上看依次是块根(约占61%)、茎(约占36%)、叶(约占2.1%)。

三、分布范围

木薯原产于巴西，广泛栽培于全世界热带及亚热带地区，我国于19世纪20年代引入，现福建、台湾、广东、海南、广西、贵州、云南等地均有栽培，尤以广东、广西等地最常见。

四、生长习性

1、温度：木薯喜高温，不耐寒，最适温度25～29℃，温度低于10℃时植株受冻害。

2、湿度：木薯喜湿润，耐旱，不耐湿，在年降雨600毫米以上的地区均能正常生长。

3、土壤：木薯喜肥沃，耐瘠薄，以疏松、排水良好且富含腐殖质的沙质壤土为宜。

4、光照：木薯喜阳光，光照充足时植株生长健壮，长期在荫庇的环境下生长不良。