1、毒液：牛角蜂毒液主要成分是蜂毒明肽、组织胺、丝氨酸蛋白酶、透明质酸酶、磷脂酶A2等，有致溶血、出血和神经毒等作用并能损害心肌、肾小管和肾小球，亦可引发过敏反应。
2、毒性：牛角蜂的毒性因蜂种不同而不同，但都是剧毒蜂类，毒液有致溶血、出血和神经毒等作用，被牛角蜂蛰伤后轻者被蛰处将出现剧烈疼痛，严重时可引起过敏性休克甚至死亡。
综上所述，牛角蜂不管是毒性还是攻击性都极强，被一只牛角蜂蛰了一般不至于死人，但过敏体质人群也不能掉以轻心，原因是牛角蜂的毒液中含有大量过敏原，严重时可引起过敏性休克甚至死亡，事实上蜂毒过敏往往比蜂毒本身更危险。
