嫁接时间：嫁接的时间是春季的1-2月，嫁接时应选择晴朗的上午进行。
插条处理：砧木选用一年生枝干，将砧木底部和插穗剪平口，再消毒。
开始嫁接：将砧木和插穗重合，再套上塑料袋，用钢丝扎紧，嫁接成功后剪掉上部的一部分，再放到阴凉通风处养护。
接后管理：提供充足的光照，追施复合肥溶液，适当浇水和松土。
一、葡萄的嫁接方法
1、嫁接时间
葡萄的嫁接时间应选在春秋季节进行，或者是进入1-2月份的时候也可以实行，通常是选在晴天的上午进行嫁接，不能在阴雨天气进行，否则不利于成活，还容易滋生病菌。
2、插条处理
嫁接的时候，首要选择发育茁壮的一生年枝干作为砧木，将砧木的底部剪成平口的造型，插穗处的部位也需要保持差不多的造型，再将创口进行杀菌处理，以利于成活。
3、开始嫁接
将选择的砧木和插穗处完全重合，在表面上套一个塑料膜，过后用钢丝绳紧紧扎住，嫁接苗成功过后，就把上部剪掉一部分，以促使分芽的发育和发育，放到阴凉通风的环境中。
4、接后管理
嫁接之后，每天保持有充足的光照时间，以促使叶片的光泽作用，可追加一次稀薄的复合肥溶液，施肥后浇入水分，保持土壤湿润，在平时可适当进行松土处理，以促进根系的生长。
二、葡萄采果后怎么管理
1、保叶
（1）8月份以后要严格控制退菌特和硫制剂药品的使用，尽可能防止机械作业损伤叶片。
（2）采果后，每隔10-15天喷一次0.3%尿素或0.4%-0.5%磷酸二氢钾，使叶面油亮浓绿，这样叶片才可以制造更多的光合产物，保证形成高质量花芽，为下年丰产打下基础。
2、修剪清园
（1）采果后，白天气温仍较高，枝叶仍继续生长，如果不修剪，势必会造成树体郁闭影响光照。
（2）要在夏剪的基础上继续摘心打杈，剪除卷须、细弱枝条、病枝、干果、绑绳等，将其带出果园深埋或烧毁，以减少虫源、菌源。
3、加强肥水管理
（1）随果实采收带走大量养分，采果肥越早施入越好。如采果后温度偏高，可选择施它/施特优5-8千克+根宝1-2千克每亩随水施入，间隔15天左右一次，直至温度稳定至25℃左右，再开沟施肥。
（2）如果实采收期温度适中，采收后应尽快开沟施入，促进树势恢复及养分贮藏；每亩可施用优质有机肥500-1000千克+松尔功能性复合肥15-35千克+松达生物有机菌肥100-300千克+壮多微量元素肥1-2千克。
（3）对于钙镁需求量较大的品种，可施入优质钙镁肥15-35千克每亩。注意肥料与土壤均匀混合，施后浇水。
4、病虫防治
（1）采后病害（霜霉病、白粉病、黑痘病、锈病）时有发生，控制不好会使树体提早落叶，造成芽体秋季萌发，严重影响养分积累和第二年生长结果，可用200倍半量式波尔多液、50%退菌特可湿性粉剂500倍液、65%代森锌可湿性粉剂500倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液，每隔10-15天喷一次，交叉使用；如有病斑，可以用50%退菌特500倍液、75%百菌清500-800倍液喷洒。
（2）虫害主要是螨类、二星叶蝉，视发生情况，可用石硫合剂、灭扫利等防治。
5、防寒越冬
北方寒冷地区上冻前将葡萄枝蔓放倒、覆土，土层厚度在10-20厘米左。将土块拍碎压实，以免有空隙。
