一、物种论述
银桂是桂花四大品系之一，别称银桂花、木犀、九里香等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、捩花目、木犀科、木犀属常绿乔木，《本草纲目》中记载“花有白者名银桂，黄者名金桂，红者名为丹桂”，李时珍以花色作为桂花品种分类的标准一直沿用至今。
二、形态特征
银桂是常绿乔木，高可达4～10米，常有明显的主干，少数品种呈丛生灌木状；树皮灰褐色，小枝黄褐色；叶片革质，椭圆形、长椭圆形或椭圆状披针形，先端渐尖，基部渐狭呈楔形或宽楔形，全缘或通常上半部具细锯齿；聚伞花序簇生于叶腋，或近于帚状，每腋内有花多朵；花色较浅，多呈银白色、乳白色、绿白色、乳黄色、黄白色等；果歪斜，椭圆形，紫黑色；花期8～11月。
三、分布范围
银桂广泛分布于长江流域及以南各地，四川、云南、贵州、湖北、湖南、江西、安徽、江苏、广东、广西、福建等地均有分布，约有56种品种，代表品种有银盏碧珠、长叶碧珠、籽银桂、波叶银桂、柳叶桂、九龙桂、大叶银桂等。
四、生长习性
1、温度：银桂喜温暖，耐高温，不耐寒，生长适温15～28℃，低于-5℃受冻害。
2、水分：银桂喜湿润，较耐干旱，不耐水湿，土壤湿度过大时很容易引起烂根。
3、土壤：银桂喜肥沃，在深厚、肥沃、排水良好的偏酸性沙质壤土中生长良好。
4、光照：银桂喜阳光，稍耐半荫，阳光充足植株茂盛，过于荫庇植株生长不良。
五、品系划分
| 名称 | 树型 | 花色 | 叶色 | 叶形 | 花期 |
| 银桂 | 大灌木或乔木 | 乳白色 | 青绿色 | 长椭圆形 | 8～11月 |
| 金桂 | 大灌木或乔木 | 金黄色 | 深绿色 | 稍微宽大 | 9～10月 |
| 四季桂 | 灌木或小乔木 | 淡黄色 | 暗绿色 | 椭圆或长椭圆形 | 一年数次 |
| 丹桂 | 大灌木或乔木 | 橙黄色 | 墨绿色 | 细长、尖 | 8～11月 |
注：桂花是我国传统的观赏花卉，主要有金桂、银桂、丹桂和四季桂四大品系，每一类品种均有明显可区别的特征，其中最显著的特征就是花的颜色不同。
