一、营养对比
乌桕蜜和枇杷蜜在营养上大同小异，事实上蜂蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质，但乌桕蜜含有多种天然抗氧化物质，而枇杷蜜则含更多氨基酸和矿物质，因此从营养上看乌桕蜜和枇杷蜜是难分伯仲的。
二、色泽对比
乌桕蜜和枇杷蜜在色泽上大相径庭，其中乌桕蜜多呈琥珀色且颜色会随存放时间的延长略微加深，易结晶且结晶后呈暗黄色的粗颗粒状，而枇杷蜜则多呈透明的浅琥珀色，易结晶且结晶后呈细腻的乳白色粗颗粒状，因此从色泽上看枇杷蜜比乌桕蜜稍微要好一些。
三、口感对比
乌桕蜜和枇杷蜜在口感上略有不同，其中乌桕蜜有乌桕树花所特有的自然花香味，甜味相对其他蜂蜜略淡并略带有淡淡的微酸味，而枇杷蜜则有一股类似于杏仁的香味，口感甜润适中且略带有淡淡的微酸味和枇杷味，因此从口感上看枇杷蜜比乌桕蜜要稍胜一筹。
四、价格对比
乌桕蜜和枇杷蜜在价格上差异明显，其中乌桕蜜的零售价格一般在20～30元一斤，少数质量特别好的乌桕蜜也能卖到50元以上，而枇杷蜜的零售价格则多数在50～80元一斤，有些质量特别好的枇杷蜜也能卖到上百元一斤，因此从价格上看枇杷蜜比乌桕蜜好得多。
综上所述，乌桕蜜和枇杷蜜是两种截然不同的蜂蜜，两者虽然在营养价值上并没有太大的差异，但枇杷蜜不管是色泽还是口感都要优于乌桕蜜，体现在价格上就是枇杷蜜也往往比乌桕蜜要贵。
